Pierre Galopin, Nutri-score

Pierre Galopin

Nutri-score

“N’oublions pas que les pâtisseries de Pierre Galopin sont réalisées à partir d’un moule à savarin, dont la particularité est d’avoir un trou en son centre.
Une occasion pour l’artiste de nous parler en douce du trou normand, du trou d’ozone, du trou de la sécu, du trou de serrure, du trou noir qui est troublant, du trou dans l’emploi du temps, du trou de Bozouls et de Dutroux, le trouble-fête, du trou dans le budget et du trou dans la raquette.”

David Chevrier